Vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những vấn đề cấp bách hiện nay trong xã hội và là một trong những tiêu chí hàng đầu trong công tác xây dựng trường học an toàn bởi cơ thể trẻ còn non nớt, sức đề kháng chưa cao, chưa ý thức được về dinh dưỡng an toàn... Do đó, việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc luôn được coi là nhiệm vụ hàng đầu trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại trường Mầm non Hoa Phượng. 

Nhận thức sâu sắc về tầm quan trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú, nhà trường đã tổ chức tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm tới đội ngũ nhân viên cấp dưỡng trong nhà trường.

Trong buổi tập huấn đội ngũ nhân viên cấp dưỡng trong nhà trường được củng cố, trang bị những kiến thức mới nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể; 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm an toàn; điều kiện về con người, điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ; những nguy cơ về mất an toàn thực phẩm: từ các nguyên vật liệu dùng để chế biến; từ các dụng cụ trong quá trình chế biến, từ quá trình chế biến; quá trình chia thức ăn; trong quá trình bảo quản, vận chuyển thức ăn...

Buổi tập huấn, đã góp phần nâng cao nhận thức, tiếp tục trang bị những kiến thức, kỹ năng thực hành đúng về an toàn thực phẩm tới đội ngũ nhân viên cấp dưỡng; hạn chế phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú trong nhà trường.

Một số hình ảnh tại buổi tập huấn

 Cán bộ, nhân viên, trong buổi tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường năm học 2024 – 2025

Các đ/c nhân viên làm bài kiểm tra kiến thức bằng bộ câu hỏi đánh giá kiến thức an toàn thực phẩm 

CTV: Nguyễn Thị Ngọc Anh